Рулька свиная запеченная в духовке: лучший рецепт

Рулька свиная запеченная в духовке – это незаменимое блюдо для ценителей вкусной и сочной свинины. Запеченная рулька сочетает в себе нежный мясной вкус и хрустящую золотистую корочку, всё это благодаря тщательной приготовке и запеканию в духовке.

Рецепт приготовления рульки свиной доступен даже начинающим кулинарам, поскольку процесс приготовления не требует сложных ингредиентов или особых навыков. Главное – правильно подготовить мясо и выбрать подходящие специи. Результатом будет блюдо, которым можно удивить гостей на праздничном столе или порадовать близких в будни.

Этот рецепт рульки свиной гарантирует сочность и нежность мяса. Запекание рульки в духовке позволяет мясу пропитаться специями и соусом, что придает блюду более насыщенный вкус. Приготовление займет некоторое время, но усилия окупятся в полной мере при первом же кусочке этой ароматной рульки. Восхитительный аромат и неповторимый вкус запеченной свинины не оставят равнодушными ни одного гурмана!

Готовим лучшую рульку свиную в духовке: пошаговая инструкция

Чтобы приготовить лучшую рульку свиную в духовке, вам потребуется:

Ингредиенты:

  1. Рулька свиная — 1.5-2 кг
  2. Соль — по вкусу
  3. Перец — по вкусу
  4. Чеснок — 3-4 зубчика
  5. Розмарин — по вкусу
  6. Оливковое масло — 2 столовые ложки

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, перейдем к приготовлению рульки.

Пошаговая инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Рульку хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  3. Нанесите на рульку соль, перец и розмарин с обеих сторон, чтобы придать мясу аромат и вкус.
  4. Чеснок раздавите или мелко нарежьте, затем натрите им мясо.
  5. Поставьте рульку в противень, смажьте ее оливковым маслом.
  6. Запекайте рульку в разогретой духовке около 2-2.5 часов. За это время она станет хрустящей и нежной.
  7. Периодически поливайте рульку собственным соком, чтобы мясо оставалось сочным.
  8. Готовую рульку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Подавайте рульку свиную запеченную в духовке со свежими овощами или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Шаг 1. Покупаем свежую свиную рульку высокого качества

Также, неплохой вариант — обратиться к мяснику, где можно купить мясо прямо с фермы без лишних добавок и консервантов. Следует помнить, что качество мяса сильно влияет на вкус и текстуру блюда.

Шаг 2. Приготовляем маринад из ароматных специй и соусов

Прежде чем запекать рульку, нужно приготовить вкусный маринад, который придаст мясу неповторимый аромат и вкус. Вам потребуется:

Ингредиенты:Количество:
Соевый соус100 мл
Мед2 столовые ложки
Кетчуп3 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Соус томатный4 столовые ложки
Чеснок3 зубчика
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

1. Смешайте в глубокой миске соевый соус, мед, кетчуп, дижонскую горчицу и томатный соус.

2. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

4. Маринад готов! Продолжайте приготовление, переходите к следующему шагу — запеканию рульки.

Шаг 3. Маринуем рульку в вкусном соусе не менее 2 часов

Чтобы рулька получилась нежной и сочной, необходимо провести процесс маринования. Запачкайте мясо со всех сторон вкусным соусом и оставьте его на несколько часов для пропитки.

Для соуса необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Соль и черный перец по вкусу

В большой миске смешайте оливковое масло, кетчуп, соевый соус, мед, горчицу и чеснок. Добавьте щепотку соли и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились и образовался однородный соус.

Разместите рульку в пластиковом пакете или глубокой емкости и полностью покройте соусом. Убедитесь, что все стороны мяса покрыты соусом. Затем закройте пакет или емкость и оставьте его в холодильнике на не менее 2 часов, чтобы рулька набрала все ароматы и мягко пропиталась соусом.

Шаг 4. Запекаем рульку в предварительно разогретой духовке

1. Теперь настало самое время уложить рульку на противень и отправить ее в предварительно разогретую духовку. Удобнее всего использовать решетку с противнем, чтобы рулька готовилась равномерно со всех сторон.

2. Установите температуру на 180 градусов Цельсия и поставьте время на 2-2,5 часа. Но учтите, что каждая духовка индивидуальна и может требовать небольших корректировок. Проверяйте готовность в процессе приготовления с помощью вилки или термометра.

3. Важно не забывать периодически поливать рульку собственным соусом, образующимся при запекании. Благодаря этому, мясо будет сочным и ароматным.

4. Когда время приготовления подходит к концу, включите режим верхнего нагрева на 10 минут, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка на рульке.

5. Проверьте готовность рульки, пронзив ее ранее приготовленной вилкой. Если вы испытываете легкость и уверенность, что мясо добралось до нужной степени готовности и нежности, то можно производить выключение духовки и вынимать блюдо.

6. Дайте рульке немного остыть перед подачей, это позволит мясу хорошо пропитаться соусами, а вам со спокойной душой начать сервировку стола.

Теперь, когда рулька свиная запеченная в духовке готова, можно с уверенностью приступать к трапезе, наслаждаясь сочным, ароматным и нежным мясом. Приятного аппетита!

Шаг 5. Подаем рульку с соусом и гарниром по вашему вкусу

После приготовления рульки свиной запеченной в духовке, она должна отдохнуть несколько минут, чтобы мясо стало еще сочнее и мягче. Затем рульку рекомендуется подавать с соусом и гарниром по вашему вкусу, чтобы полностью насладиться ее неповторимым вкусом.

Для приготовления соуса можно использовать любой подходящий рецепт, например, томатный соус, грибной соус или соус из красного вина. Выбор зависит от ваших предпочтений.

Гарниром к рульке можно подать картофельное пюре, отварной картофель, овощи на гарнир или запеченные овощи. Подбирайте гарнир в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями.

Подавайте рульку свиную соусом и гарниром на отдельных тарелках, чтобы каждый мог выбрать свою комбинацию вкусов. Приятного аппетита!

Шаг 6. Наслаждаемся нежностью и сочностью запеченной свиной рульки

После приготовления запеченной свиной рульки, настало время наслаждаться этим неповторимым блюдом. Подайте рульку горячей на стол, выложив на красивую тарелку.

Свинина должна быть нежной, сочной и пропитанной ароматными специями и соусами. Нарезайте рульку на порции, не забывая учесть желание каждого гостя.

При подаче на стол можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп. Это придаст блюду особый шарм и украсит его.

Приятного аппетита! Насладитесь сочной и ароматной свиной рулькой, приготовленной по этому рецепту. Гарантируем, что она понравится всем вашим гостям и будет праздником на вашем столе.

Свинная рулька запеченная в духовке

ПорцияКалорииБелкиЖирыУглеводы
100 г23019 г16 г2 г
200 г46038 г32 г4 г
300 г69057 г48 г6 г

Шаг 7. Делимся рецептом с близкими и получаем комплименты!

Теперь, когда ваша рулька свиная запечена вкусно и готова к подаче на стол, самое время поделиться этим замечательным рецептом с вашими близкими и друзьями. Уверены, что они будут приятно удивлены и восхитятся вашим кулинарным талантом!

Расскажите им пошагово, как вы готовили эту рульку свиную, чтобы они тоже могли насладиться ее нежностью и ароматом. Дайте им советы по выбору мяса, секреты запекания и насыщенности вкуса. Пригласите их попробовать вашу рульку и обязательно оцените их комплименты!

Не забывайте, что кулинария – это не только процесс приготовления еды, но и хорошая возможность украшать жизнь своих близких. Поделитесь этим прекрасным рецептом своей любви и заботы, и вы увидите, как они будут благодарны и рады приготовленной вами рульке свиной!

Оцените статью